Rdeči pesto iz na soncu sušenih paradižnikov

Naš rdeči pesto iz na soncu sušenih paradižnikov in obilice zelišč ni le pravo aromatično doživetje, če ga postrežete s testeninami, pač pa tudi popolna priloga jedem na žaru ali jedem na pikniku.

Vsebina

Sestavine

Postopek

Rdeči pesto

Sestavine

300 g na soncu sušenih paradižnikov
100 ml olivnega olja
50 g pinjol
7 vejic timijana
4 vejice žajblja
3 vejice peteršilja
Sol, poper
1 strok česna
1 brizg svežega limoninega soka

Rdeči pesto

Postopek

Čas priprave: 20 minut

Grobo sesekljajte na soncu posušene paradižnike, operite zelišča in jim odstranite stebla. Popražite pinjole v teflonski ponvi, dokler ne bodo zlato rjave, potem pa počakajte, da se ohladijo. Grobo nasekljajte česen. Z mešalnikom fino sesekljajte vse sestavine, dokler ne dobite enotne mešanice. Nalijte v kozarce in shranite v hladnem, temnem prostoru.

Morda vas bodo zanimale tudi naslednje teme